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介绍: 伊犁的包子很有名,制作方法有很多种,风味也不相同,最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。馅料一般都用羊肉或牛肉用洋葱和盐调成,并加适量孜然、胡椒等佐料。
水煎包子吃起来松嫩爽口,油而不腻;烤包子和薄皮包子都用“死面”,即用盐水揉制的面,做成包馅成坯;烤包子坯是长方形的,便于在馕坑内贴烤;而薄皮包子做成圆锥形包坯,用蒸笼蒸熟。
去解放路客运中心附近就能吃到各式各样的特色风味包子包子。
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