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   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
24亿元“真金白银”面点之乡鼓实监利农民荷包
   

毛市镇杨湾村杨红平当选、福田寺镇黄金村杨汉平当选……”会议主持人大声念出监利县面点师协会理事时,会场响起经久不息的掌声,24日上午,号称监利第一协会的面点师协会25名理事成员应运而生

  监利作为农业大县、人口大县,劳动力资源丰富,全县总人口143万人,农业人口105万人,劳动力52万人,全县转移劳动力36万人,占总劳动力的69%,这些外出劳力主要从事面点等行业。

  自上世纪80年代起至今,监利面点师亲带亲扩展为邻带邻,并辐射到全县各地,八万多农民常年在外从事面点行业。从2005年起,监利农民仅面点这项收入,每年可带回24亿多元的真金白银

  毛市镇面点师张仕仲,在家务农时,每年种田收入仅1万多元,刚够一家人日常开销。2005年春,无奈的他只好到浙江义乌做包子,当年积蓄达5万多元。四年下来,他不仅还清外债4万多元,还在镇上拉起了一栋造价20多万元的小洋楼。

  汴河镇郑拐村10组村民程红梅,责任田4.5亩,一年辛苦下来,收入刚好和开支两品2002年结婚后,4年来无一分钱积蓄。2006年,经亲戚点拨,到江西省南昌市做包子,3年下来,积蓄20多万元,去年年中,他花25万元在福田寺镇街上建了一间三层楼房。

  张仕仲、程红梅等面点师虽在外地做包子赚了钱,但受技术水平不高、法律知识欠缺等的制约,出了食品事件等也无法维权。 

特别困绕他们的是,由于没有一个统一的组织,店名五花八门。在激烈的市场竞争中,无法适应,经常有人亏血本监利面点师这一驰名全国的劳务品牌无法擦得更亮。

  位于监利县中部的毛市镇,人口5.8万,耕地面积8.5万亩,外出打工经商人员中,从事面点制作的占85%。中国粮油学会通过市场调查,授予毛市镇中国面点师之乡称号,获此殊荣的乡镇全国仅有两个。

  在我们老河村,私有资产上百万的农户有15家,过50万的有80多家。毛市镇老河村村民冉良新骄傲地说。

  年届花甲的冉良新,在广东佛山做面点叫卖生意多年,认为自己赚的钱已经足够自己安度晚年,于两年前回到家乡。现在,他的女儿女婿仍在武汉经营面点店铺,月收入近2万元。

  老河村地处江汉平原的锅底地带四湖地区,人均不到一亩地,十年九涝,十多年前是全县有名的贫困村,吃不饱,穿不暖,迫使村民纷纷外出打工。该村有10个村民小组,348户,1943人,其中外出做面点生意的有682人,占全村劳动力的88%

  刘义清是第一个外出吃螃蟹监利面点师1983年,刘义清与家人拿定主意,他从经营面点的毛市街出去到汉正街闯一闯。在那里,他别人的门面经营包子馒头,虽然只带了800元本钱,一年下来,竟净赚1万多元,成了老河口村最早的万元户。随后,他逐步扩大经营规模。由别人的门面,到自己建立单独的门面;由门面与居室混杂,到住房与生意门面各有一处;面点由过去的老面面改为富有营养的酵母面,设备由以前的煤炉铝锅发展到蒸气炉、和面机、绞肉机、豆浆机、封口机等现代化装备。看到做面点生意赚钱很快,不少邻里乡亲在他的影响和带领下,纷纷走出家门,以一对夫妇一个窝,一个炉子两口锅的方式,出去经营闯荡。

  朱思华是刘义清的徒弟之一。2000年,50岁的朱思华从村干部岗位上辞职,来到一个两省三市交界的地方做面点生意,生意非常好。在朱思华看来,做面点生意比经营服装、开餐馆、办工厂更实惠,不存在货物库存问题,一天下来就知道赚了多少钱。看到做面点生意投资少、风险小、销量大、获利快,村民们亲帮亲、邻帮邻,一带十、十带百,纷纷外出创业,逐渐形成了一个让全村农民快速致富的大产业。

现在村里除了老人、小孩以外,年轻人都出去做面点生意了。村党支部书记冉幼文介绍,“2009年,全村外出村民劳务收入2000万元,是全村经济的主要支柱,农民人均收入提高到9700元。外出做面点生意赚了钱的村民纷纷回乡建房,开展一建三改。 

监利面点产业早期经营是从几百元投资开始,一对夫妇一个窝,一个炉子两口锅的家庭作坊模式,慢慢完成原始积累,闯出了一条致富新路,渐渐走上了品牌化和连锁经营的路子,并通过面点产业的利润成功转行,实现良性循环发展。

  杨明是毛市镇石码村二组人,1999年在沙市做面点的老乡何家雄那里,学了二十天制做馒头的手艺,揣着何家雄借他的1000元钱,只身南下深圳,当年就赚回10万元,一下轰动石码村及周边村庄,现在他在广西柳州创办了一家出租车公司,资产达300多万元。

  张友志是原毛市镇机关干部,2002年机构改革从毛市镇经管站分流出来,在天津开设3个面点店,年收入60余万元。

  张德铜也是2002年镇政府机关分流人员,在北京与工地老板、学校联系,采取订单生产,服务上门,年收入达30多万元。

  全国各地许多饭店、酒楼、美食城、大排档的老板开始把目光投向监利面点师,商讨合作意向。在上海浦东、广州天河城广场、天津王串场社区市场、惠州东平市场等当地最繁华的城区,监利人都在那里叫响了经典的鄂式监利面点品牌。

  近几年来,监利建立了面点师联系档案,启动了跟踪服务机制,组织了面点师技术培训、面点行业营销策略培训等活动。自2006年以来,先后在毛市镇组织了四届别开生面的面点师技能大比武活动,培训面点师3000多人次。活动的开展,开拓了监利面点师的视野,传输了先进的理念和经验,为面点产业从传统的家庭作坊式向规模化工厂式加工转型起到了积极的促进作用。

  为大力实施品牌化、现代化战略,运用市场规律推动产业发展,做大做实做强全省著名劳务品牌,把以监利面点师为龙头的劳务输出作为增加农民收入的重要产业,精心培育。

  在中国粮油学会发酵分会的全力支持下,监利决定成立全省首家县级面点师协会。旨在利用协会这一平台,创建监利面点品牌,增加花色,提高档次,推行标准,形成名牌。届时,监利面点师不再仅仅是一个泛称,而是一个知名品牌。

  已在外地开张做生意的程红梅、张仕仲、刘义清、杨明、张友志、张德铜等,听说县里成立面点师协会,只好电话委托在家亲戚帮他们报名入会。

  县农业局的统计资料表明,面点师协会成立当天,就有上万名面点师或亲自报名入会或委托他人报名入会。监利将为首批入会会员免费制作统一设计的招牌,统一印制体现监利面点文化的宣传画、提供技术指导和面点培训,发放监利面点简讯刊物,组织部分会员参观交流,开展技能比武,评选优秀面点师,并为会员在维权与法律咨询方面提供服务,帮助会员解决遇到的法律难题,维护他们的正当权益。


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