2012新春团团圆家庭汤圆自制法;汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意正月十五元宵节就要到了,祝大家元宵节快乐!
元宵节要吃汤圆,我对汤圆的终极想象就是广告里那个珠圆玉润,然后一戳就如岩浆般喷涌出黑芝麻馅的汤圆,所以我自己做的时候也琢磨这馅料怎么能做得这么稀溜。
试验结果:虽然味道不错(老爸说比外面卖的好吃),但是没有岩浆喷涌的效果(参考后面的图),可能是猪油放得不够吧,看来那个终极印象的黑芝麻汤圆还是只能停留在广告中。
正月十五元宵节就要到了,祝大家元宵节快乐!
元宵节要吃汤圆,我对汤圆的终极想象就是广告里那个珠圆玉润,然后一戳就如岩浆般喷涌出黑芝麻馅的汤圆,所以我自己做的时候也琢磨这馅料怎么能做得这么稀溜。
试验结果:虽然味道不错(老爸说比外面卖的好吃),但是没有岩浆喷涌的效果(参考后面的图),可能是猪油放得不够吧,
黑芝麻汤圆馅的做法(花生馅同理):
材料:
黑芝麻200克、化猪油(猪油的炼制方法请看旧文,如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量(根据自己的口味,我放了150克)
做法:
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
家庭汤圆自制法;汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意正月十五元宵节就要到了,祝大家元宵节快乐!
元宵节要吃汤圆,我对汤圆的终极想象就是广告里那个珠圆玉润,然后一戳就如岩浆般喷涌出黑芝麻馅的汤圆,所以我自己做的时候也琢磨这馅料怎么能做得这么稀溜。
试验结果:虽然味道不错(老爸说比外面卖的好吃),但是没有岩浆喷涌的效果(参考后面的图),可能是猪油放得不够吧,看来那个终极印象的黑芝麻汤圆还是只能停留在广告中。
正月十五元宵节就要到了,祝大家元宵节快乐!
元宵节要吃汤圆,我对汤圆的终极想象就是广告里那个珠圆玉润,然后一戳就如岩浆般喷涌出黑芝麻馅的汤圆,所以我自己做的时候也琢磨这馅料怎么能做得这么稀溜。
试验结果:虽然味道不错(老爸说比外面卖的好吃),但是没有岩浆喷涌的效果(参考后面的图),可能是猪油放得不够吧,
黑芝麻汤圆馅的做法(花生馅同理):
材料:
黑芝麻200克、化猪油(猪油的炼制方法请看旧文,如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量(根据自己的口味,我放了150克)
做法:
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
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