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随着春节的临近，巢城掀起一波又一波的购年货热潮。一些大街小巷经营的传统小吃铺子，人气渐旺。尽管面临着精制小吃，进口糕点的抢滩，但传统的口感和记忆里的味道仍散发着吸引力。
在南巢商业街一带，有几家规模较大、经营颇有年数的传统小吃摊点。记者在一家摊点前看到，传统面点小吃和经加工改良后的小吃品种有近二十种之多。米糖、花生酥、芝麻糖、黑切、白切、交切、麻条、沙琪玛等等，铺子旁还能看到现场制作打糖，将炒熟的原料加上糖丝，搀和碾平后切成块状，热气夹杂着香气，不少市民就奔着新鲜而来。
一位正在购买小吃的王大爷告诉记者，这些小吃在他年轻的时候就有了，当时不少家庭还自己打糖，现在生活条件好了，城里人基本不打糖了，不过卖这些小吃的铺子还有很多，可以买到现成的。“虽然现在市场上小吃的品种多了，这些传统小吃也不太流行了，但不少像我这样的老年人还是对它情有独钟。”王大爷说，这些小吃可以作为茶食，也可以当做“零嘴”来吃，老人家牙口不好，所以一次只能吃上两块，浅尝辄止。
排队购买这些小吃的市民大多表示，无论是从材料、口感还是制作工艺上说，现在摆在台面上的这些小吃都比以前更好一些，而且经过优胜劣汰，现在剩的品种也是比较受欢迎的。这些传统小吃大多属于油炸或烘烤类，出了材料原本的香味外，多偏甜，但甜而不腻，香脆有余。“因为是传统食品，所以在配料工艺上不会有太大的改变，我们也是奔着老味道来的。”市民储大姐说，快过年了，孙子也快放假了，所以来备些传统小吃。
小孩子和年轻人应该是青睐西点和精制小吃的，为什么中老年人还是偏向于传统小吃呢？记者采访了一些中老年顾客。他们说，这些传统小吃是一种传统，也是一种食品文化，虽然相对简陋粗糙了，但材料是实实在在的，可以说是原味，所以赢得了他们的信赖。
当然，排队的顾客中也不乏一些年轻的小伙子和小丫头。小玲说，超市里卖的精制小吃好吃，这里的传统小吃也好吃，各有各的味，馋了就来买上一些。20出头的小肖则说，爷爷让他来买一些带回去，过年期间各种零食都备一些，招待亲戚朋友。
记者看到，这些传统小吃摊子不需要吆喝，顾客自发围了上去。这中间有买家，有看客。不过看着经工人搅拌、拍打后那一条条晶莹的糖丝，和台子上温暖的米糖，犯了馋瘾自然要买上一些。
这些摊子上售卖的传统小吃，加上超市和商店里在售的云片糕、玉带糕、烘糕等，共同营造出春节的传统味儿。记忆中它们曾带来甜蜜和幸福，是其他小吃无法超越的优势。
传统面点小吃 街头飘香 |