上海人说的“生煎馒头”,杭州人有的叫“生煎包”,还有一种做成饺子模样的,则叫“锅贴”,样子不同,实质都是一样的。
杭州人对生煎包的热爱,并不亚于上海人,这几乎是永远都不会过时的小吃之一,而且似乎随时随地,只要有新鲜出炉看上去卖相不错的,你的胃都有能力消化那么几个。
怎样的生煎包才说得上好吃?从外表上看,至少一半金黄一半玉,如果能撒上芝麻,感觉更好;至于内在,当然是皮薄汁厚不腻口,吃下去一个,还想吃第二个。
生活在杭州,谁没吃过生煎包,谁没几家私家珍藏的生煎包小店。来吧,来吧,都告诉我们吧,尤其是那种低调的,坐落在小街巷尾、回头率超高、默默陪伴了你多年的生煎包,一定值得你隆重介绍。
这一次我们的试吃报告,就打算做一张有关生煎包的早餐地图。天气越来越冷,早上从被窝里挣扎着不想起来的时候,或许买一份生煎包做早点能成为你起床的动力,而这一天也有可能由此变得幸福感更强。如果将来制作成形的生煎地图,能为大家提供一点幸福早餐参考,我们就心满意足了。
当然,和之前的糖炒栗子、甜点、馄饨等试吃一样,我们非常需要懂美食的你给我们一些指点。
请给我们指出美食的方向,我们会闻香而去,客观试吃,让我们一起在美食中享受春夏秋冬。
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