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   新 闻 动 态  
     
     
     
     
     
     
   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
老外开生煎包店在武汉热卖
 
在人潮涌动的江汉路,有一家“生煎馆”生意火爆,不少顾客都需排队等待,才能尝到5元一份的生煎包。和其他生煎包店不同,这家店每只煎包的重量能精确到克,因为老板是瑞士人,他把瑞士钟表的精准带到了生煎包上。这名瑞士人有个中国名字,何傲杰。2005年,何傲杰从湖北中医学院毕业后到上海工作。在上海,他娶了一位江苏女孩,生煎是江浙一带的流行小吃,皮薄馅多,肉馅中有肉皮冻,吃起来有汤汁,和武汉街头一元5个的煎包大不相同。他突发奇想,为何不到武汉开一家生煎馆呢?
 
  2007年到2009年,何傲杰在武汉调研了2年,不断针对武汉人口味调试馅料,把原来偏甜的馅料改成咸鲜味。在做法上,集煎和蒸于一体,使得包子底酥脆,包子皮又松软。
 
  何傲杰的合伙人陈钢说,他最敬佩的是何傲杰对质量的严格要求,一只生煎有22克面,36克肉,误差在3克以内。员工经过培训,包出的生煎有组长抽检称重,只有达标才能转正。
 
  2009年9月,何傲杰的生煎馆在江汉路水塔一炮走红,食客口碑相传。刚开始,还有人冲着他的外国老板身份,专门从武昌过江来买。不过,他很清醒,生煎馆有名外国人只是噱头,生意要长久还是靠口味。现在,小店每天平均能卖出1000多份生煎。
 
  去年,何傲杰把分店开进户部巷,但这里周末人多,平时客流量不大,一锅生煎有时要半小时才能卖完。而何傲杰坚持,生煎只有刚出锅最好吃,放久了口味就会流失,做了9个月,尽管赚了钱,但何傲杰还是关了店。前来要求加盟的也很多,但为了坚持品质,何傲杰始终没同意。上海生煎包培训   德志生煎电话021--61848718


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