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   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
起一个好的店名字号
 

自己的却总是别人在用。

一个餐厅的字号是与其他餐厅区别的重要标记。在当今市场激烈竞争的时代,许多企业已把字号列入营销策略的一个重要组成部分,是企业名牌战略的起点。一个享有声誉的字号作为无形资产,是企业价值不可估量的财富。

起字号是最费思量的。多少年商海中潮起潮落,不停开张关张的餐厅无数个字号,又有几成叫响的?固然这里的因素很多,但起名不佳绝对是一个不可忽视的因素。

起字号是有一定规律可循的,只要掌握了这些规律,就把握住了起字号的诀窍。这些诀窍是:明确起字号的目的;了解字号的构成要素和禁忌;掌握好字号的特征和设计原则。

*起字号的目的

有一个脑筋急转弯的问题:“什么东西是自己的总是别人在用。”答案是“名字”。这一问一答非常形象地表述了起名字,包括企业起字号的一个重要目的——给别人使用。所以在起字号时,要始终站在顾客的角度,方便顾客辨别自己、记住自己,并且利于在顾客心中树立良好的企业形象。那些无视顾客、含糊甚至扭曲企业形象的字号,是断不可取的。

*字号是由文字、读音、含义、等要素构成的

按我国《企业名字登记管理规定》,企业名称应当使用汉字,名族文字和外文作为可以同时使用的文字。因此本书只分析汉字字号的要素,民族文字和外文可参考其分析方法。

字号是给顾客读、听、看、写及会意的,因此我们的分析夜市围绕这几项进行的。

*文字

汉字字号中要考虑的因素是字数、笔画、字形和排列。

字数。我国《企业名称登记管理规定》第十条规定:“字号应当由两个以上的字组成。”也就是说不能使用一个汉字做字号。那么“两个以上”到底几个字最好呢?确定字数的原则是:读起来上口个容易记住;听起来简洁而不易混淆;看起来快捷而不被肢解。经专家测试统计,餐厅字号的字数按上述原则分优劣排序为三字、四字、二字、五字、五字以上。其中五字以上极少使用。比如坐车经过一家餐厅,五字以下的店招很容易看全,五字以上就不易看全,宣传效果必然打折扣。另外五字以上在读、听方面也会让顾客觉得费劲。

笔画。应当简练,易于顾客看清和写对。笔画太多的店招从远处很难分辨,顾客也易写错,不利宣传。

字形。主要是为了将来设计店招、标志、商标、广告等容易做到美观、醒目。

排列。要避免造成误读。我国有问题树排的习惯,特别要避免笔画少的字被看成一个组合的字;作为牌匾横排时又有从右往左排的历史根源,所以要避免使用从左和从右都能念通的字以造成曲解。

*读音

除了要是字号读起来上口和有节奏感外,重要的是要避免因谐音产生歧义,特别是负面的歧义。在使用方言较多的地区尤其要注意。

*含义

集中体现了经营者的经营理念。把握的原则是要与餐厅的定位统一和谐。常用的方法有:表达祥和、吉庆和祝福的感情色彩,如萃华、严、雁翎春、东来顺、双盛园等;赞美顾客,如鸿宾楼、集贤阁、聚英堂、全聚德等;体现地方风情风味,如峨嵋、湘江、山城、淮扬春、夜上海、棒槌岛、五羊成等;沉淀餐饮人文历史,如烤肉宛、爆肚冯、贾三汤包、谭家菜、仿膳、烧鹅仔等。还有一种方法是针对特定的客户群定义,如老兵、学子(大学生)、三毛(儿童)、北大荒、黑土地、小上海、老北京等,用这种方法要特别慎重,最好是拥有固定且能保证长久赢利的客户群,因为特定指向的定义具有排他性,会使客源受到限制。

*禁忌

法律命令禁止的

我国《企业名称登记管理规定》第九条规定:“企业名称不得含有下列内容和文字:有损于国家、社会公共利益的;可能对公众造成欺骗或者误解的;外国国家(地区)名称、国际组织名称;政党名称、党政机关名称、群众组织名称、社会团体名称及部队番号;汉语拼音字母(外文名称中使用的除外)、数字;其他法律、行政法规规定禁止的。

不要追求时尚

有人认为shishang最能吸引顾客并能带来高额利润。实际上这是一种炒作,炒作产品可以,但炒作企业字号是很危险的,除非你今天挣了钱明天就洗手不干。流行得快,消亡的也快,作为要长久经营的餐厅,依靠的是长久的经营方针,而不是短期投机。

冷僻

有人认为使用冷僻字会收到奇兵之效,但不能被顾客正确认读的字号有什么好的口碑呢?最后老板惟一可做的事也就是坐在门口给路人说文解字了。

怪异

怪异产生的心理作用是刺激。需知道顾客到餐厅是为了享受服务,而不是寻刺激。

侵权

侵权是要承担法律责任和经济赔偿的。不仅冒名是侵权,名称相近也是侵权。

歧义

除了谐音产生的歧义外,因为汉字一字多音或多意而产生的不良歧义,也是要避免的。

*好字号的特征

一个好字号应该易读、易听、易记、易写、易懂、不犯忌、寓意深。

*字号设计原则

具有独特性

强调餐厅的个性,仪表与迅速扩大影响力,在顾客眼中形成清晰的形象。

音、意、形统一

字号用字要兼顾读音、含义和字形,尽量达到完美统一,易于读、写和理解,使顾客在口、脑、眼中都能感受到美味的冲击力和浓厚的感情色彩,还要考虑到用于牌匾、标志、广告时的效果。

激发联想

餐厅字号要能够激发顾客对优质的原料和菜品、独特的风味、营养和健康及周到的服务、整洁和优良的环境以及悠久的历史的联想。

慎用地名、人名

在使用地名时,一定要使当地的独特风味和餐厅的菜品特色相结合,否则宁可不用;另外地方没有专用权,会降低字号的独特性。在使用人名时,要考虑人名的社会影响和知名度,以及餐厅是否独家使用,如知名度不高、社会负面影响或容易产生法律纠纷的,宁可不用。

名字起好后,必须到餐厅所在地主管工商局办理核准登记注册手续,经核准登记注册后才能享有专用权。


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