特色美食国际烹饪大赛上海站
一、 活动背景:
通过特色美食国际烹饪大赛的举办,进一步弘扬中华饮食文化,加强全国各地餐饮的发展
我国餐饮业伴随着经济的发展和社会的进步走过了具有历史性、跨越性和巨变性的30年,在行业规模、服务质量、管理水平和经济贡献等方面都有很大的提高。在这30年的发展过程中,餐饮业作为第三产业中的传统服务性行业之一,始终保持着旺盛的发展势头。为了更好的保持这个势头,我们还要不断学习,不断创新。每年的特色美食(国际)烹饪大赛作为全国厨艺交流的平台,已经成功举办了四个年头,经组委会研究决定,于2012年04月20日在上海光大会展中心隆重举行。
国际名厨特色美食烹饪大赛颁奖仪式
本届大赛上--上海德志美食培训学校的董德志老师获最佳菜品奖——中华名小吃称号
国际名厨特色美食评委认真品尝各种美食小吃评比打分
二、活动组织:
主办单位:(国资委)食品流通开发中心
承办单位:一厨网、中国食品工业协会豆制品专业委员会
协办单位:国际名厨联合会、台湾艺术美食协会
支持单位:浙江省餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会
三、大赛组委会
组委会主任:刘志伟 钟志华
组委会副主任:范茂玉 刘继民
具体执行:范茂玉 葛汝宏 李志进 周其林 刘魁杰 董梅
事务助理:刘 玲
四、配套活动
(一)开幕仪式 (二)厨易通百强论谈 (三)颁奖典礼
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