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   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
德志美食在惠南街道举办面点师培训班
 

4月28日下午,上海浦东惠南街道上海德志2013年面点师培训班正式开课,为期五天的培训共吸引了30余位下岗失业人员参加。
  街道特邀上海德志培餐饮培训学校面点师王师傅授课,现场讲授了选面粉、和面、擀面的技巧以及饺子、包子、烧卖等多种中式面点的做法,看着一团团的面在老师的手中变成三角形、柳叶形的饺子,学员们认真听、仔细学,当自己手中的面团成为美丽的面点时,每个人的脸上露出了满意的笑容。

  “自己也做面点,只是没有这么多的花样,以后做的孩子一定爱吃。”现场的居民高兴的说,现技能培训被列入弋江区民生工程,居民将在培训结束后接受考试,考试合格后将颁发其职业培训证书
此次培训为高级面点师从基本知识入手,并在和面、揉面、包饺子、做煎饼、做窝窝头、蒸包子等环节,手把手教授学员。该活动对于提高了个体劳动者就业技能、就业质量,增加了自主创业机会。同时,对于改善居民家庭膳食文化,丰富家庭餐桌也有积极作用。


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