无法找到该页-凯发app

您正在搜索的页面可能已经删除、更名或暂时不可用。

请尝试以下操作:

  • 确保浏览器的地址栏中显示的网站地址的拼写和格式正确无误。
  • 如果通过单击链接而到达了该网页,请与网站管理员联系,通知他们该链接的格式不正确。
  • 单击按钮尝试另一个链接。

http 错误 404 - 文件或目录未找到。
internet 信息服务 (iis)


技术信息(为凯发网的技术支持人员提供)

  • 转到 并搜索包括“http”和“404”的标题。
  • 打开“iis 帮助”(可在 iis 管理器 (inetmgr) 中访问),然后搜索标题为“网站设置”、“常规管理任务”和“关于自定义错误消息”的主题。
小吃培训,早点培训,上海面点培训,上海德志厨艺美食培训中心021-61848718
   首 页 | 面点小吃作品 | 特色小吃项目 | 新闻动态 | 培训项目 | 成功学员 | 凯发app的介绍 | 面点面塑介绍 | 在线留言 | 联系凯发网
   新 闻 动 态  
     
     
     
     
     
     
   面点面塑介绍
面塑即面人,或称江米人,这是家喻户晓大众喜爱的一种民间艺术,在农村或城镇,人们经常可以看到背着箱子在街头卖艺的面塑艺人,支起马扎,用着五颜六色的面团,捏将起来,大人小孩都围着看,在手指的灵活操作下,瞬间就变成栩栩如生的艺术形象,给许许多多的童年平添了不少乐趣。面塑艺术在我国有着相当久远的历史,早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。
 
新闻动态  
 
上海生煎包培训 从经典点心开始上海生煎包的做法上海德志厨艺生煎包培训
 
 
 
开心网”上曾经有过这样一个投票:半夜你饿得要命,此时有这样几种美食当前,你会选择什么?备选的项目很多,从kfc麦当劳、比萨三明治、港式虾饺乳鸽,直到馄饨饺子羊肉串足有30多种。结果,得票当前的分别是生煎、小馄饨、葱油饼、阳春面,清一色的上海本地小点心。看来,所谓经典的上海味道并不非得是浓油赤酱的本帮菜,也不必石库门八仙桌,就是几道看似简单的点心,就完全能折射出整个大上海的美食文化……

  老上海人常把那些懂得欣赏品味美食真谛的人称为“吃客”。真正的上海“老吃客”并不看重排场,品起“全蟹宴”来能说得头头是道,但在家里三两老酒、一盘海蜇头外加几块熏鱼,照样吃得有滋有味。

  扯远了,还是回过头来说说上海的点心吧。在“老吃客”们眼里,“四大金刚”是早起用来果腹的,只要干净、热络,相熟的路边小摊就能解决。但还有些点心是用来细细品味的,所以从选料到制作过程统统大有讲究,来不得半点马虎——小笼、生煎包、葱油饼、大小馄饨……应该可以算作此列。

  撇开点心店不论,上海大小餐厅的菜单里大多会有这几道点心,但为了省力,很多餐厅都是一次性制作很多放进冰柜,甚至直接采购现成的速冻品。速冻的点心绝不入“老吃客”的眼,在他们的要求中,这些“上海味道”都必须当场手工制作,皮面自擀自发、馅料自拌自制,方才称得上佳品。

  小笼要皮薄汁鲜、馅肉丰满,轻轻提起时汤水必须沉沉坠下却又不破皮;生煎包要半脆半松,一口一嚼脆黄底,满口鲜馅满口香;葱油饼也不能马虎,里面必须放进一小块裹了猪油的油酥……虽然上海的点心文化比不上香港人的早茶那样“发扬光大”,但要论起精致和做派来,那也是绝对不会输的哦。

  招牌点心,并非出自名家

  从网络上搜搜各种上海美食攻略,要做出一份“点心地图”来那是一点儿也不困难。阿娘面馆的黄鱼面、遍地开花的小杨生煎、常常开门半天就已告售罄的佳家汤包,还有无数家声名远扬的传统点心店:乔家栅、绿杨村、王家沙、绿波廊……

  但是本版想要搜罗的,绝对不是这些早已成名的上海点心,而是深藏在一些餐厅里面的点心。也许搜罗的结果会让人大感意外,因为这些餐厅不见得都是以本帮菜闻名的,有些甚至与本帮完全搭不上边,但是,它家的上海点心却做得格外精致和地道。

  锅贴——推荐餐厅:小南国

  不知从什么时候开始,上海的很多锅贴开始“减肥”,被卷成了瘦瘦长长的模样。细巧和漂亮当然是没话讲,可眼看这两头的馅料都露在外面,哪里还有汤汁可言?小南国的锅贴倒还是中规中矩的老式模样,胖鼓鼓的着实可爱。一口咬下去,立刻鲜美的汤汁流出来,让人齿颊留香。

  生煎——推荐餐厅:舒友海鲜

  虽然小杨生煎门前天天大排长队,但是说句实话,它家的生煎应该与我们记忆中的生煎味道不同。经典派的上海生煎,皮并没有那么薄馅也没有那么大,特别是外皮,上半层松软下半层香脆,绝对不是可有可无的“附属品”。“舒友”虽然不是本帮餐厅,生煎的味道却很上海。生煎包里面的肉馅很有弹性,嚼下去便知,绝没有掺杂过多的肉皮肉冻。

  小笼——推荐餐厅:麟笼坊

 

  以小笼而闻名的上海餐厅不少,山阴路上“万寿斋”、黄河路的“佳家“、枣阳路的“金陵汤包”、愚园路上的“富春小笼”……虽然仔细说来风格并不相同,但统统各有拥趸。“麟笼坊”也是其中一家,看名字便知是以小笼而闻名的哦。

 

    超级链接


    有些餐厅,很“上海”

红房子西菜馆

  虽然西餐厅越开越多,但“红房子”在上海人心目中的地位,却始终如一。“红房子”甚至一度成为张爱玲笔下那个年代老上海的代名词,连许多来到上海的老外们,也会来这里点上一份过去那个年代的经典菜肴。据说,张爱玲当年也十分爱吃红房子的西餐,有一份她常点的菜单:洋葱汤、烙鳜鱼、烙蜗牛、芥末牛排。而这里牛排,是她的最爱。

  如今,芥末牛排仍然是这家老牌西餐馆的主打菜之一,还有炸猪排、罗宋汤等等,统统都被保留了下来。

  地址:陕西南路35号6楼

  兰心餐厅

  毫不起眼的门面、一对和气的老夫妻,这就是“兰心”。不过,每次走过那里,几乎都能看到排队等候的人群。整个餐厅一共也就没几张餐桌,2楼尤其特别,完全像是在上世纪80年代的上海人家里做客——大橱、五斗橱一应俱全,五斗橱上面还放了电视机可以自己换频道看电视。

  地址:进贤路130号

  老灶店

  原先是上海某位“老克勒”级的主持人开的,不过据说现在已经换了老板。依然不变的是店里的上海味道,八仙桌、文旦椅、格子桌布,无处不透着怀旧的气息。所有的细节,似乎都重现了上海人曾经最最平常的生活。这老上海人家的环境,让这种怀旧平易近人,触手可及。盛在传统青花瓷碗碟里的,大多也都是些上海老菜,红烧肉、锅贴小青菜、干煎鲳鱼,浓油赤酱却格外精致。

  地址:余姚路48号

  屋里香

  且不说菜,这家餐厅的装修风格就非常有趣——地板上撒着金粉;墙上布满了大大小小的抽象画;弹眼落睛的十几只灯罩就“戳”在门口;旧年历牌美女斜倚在墙角;高耸的官帽椅椅背直指天花板……更绝的是餐厅的菜单,上面印了这样一行字:地道“浓油赤酱”家常小菜,慢工细活,不到火候绝不出菜,所以在本餐厅就餐请不要催菜!

  生煎地址:http://www.ddzmdms.cn/index.asp

上海德志餐饮培训学校地址;上海市浦东新区惠南镇人民东路靖海路肯德基旁边,董师傅电话13681673806 公司电话021-61848718 欢迎各国各地的人民来我校考察参观培训,免费品尝,为创业人民创造致富的平台 网址www.xiaochi198.com , www.ddzmdms.cn


|面点培训|面塑培训|||||||
关于凯发登录 | 联系凯发网 | 面艺课堂 | 新闻动态 | 面点面塑介绍
上海德志厨艺美食培训中心 凯发登录的版权所有 沪icp备09005484号
地 址 :上海市浦东新区惠南拱极路3250弄30号2楼(地铁惠南站4号口往西100米)
咨询电话:400-788-7517 吴经理 :13636401040 网 址 :www.xiaochi198.com www.dezhishengjian.com