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椒盐排条是一道主要由猪肋骨做成的南京菜,排条外焦里嫩,口味咸鲜,香味浓郁。这是一道集营养与美味相结婚的美食,其采用的主料猪脊肉,含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
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